商家正在制作古早味蒜蓉枝。网络
寸枣
红龟粿
蒜蓉枝 记者 唐光峰 摄
厦门网讯 据海西晨报报道(记者 林雅婷 陈起鸿)距离龙年春节只有几天时间了,中国枣厦门大街小巷张灯结彩氛围浓 ,节春节寸QQ娱乐开户【Aurl:www.8233066.com】送888元市民采购年货脚步忙 。糕蒜对不少老厦门人来说 ,蓉枝寸枣 、花糖货热发糕、等传道蒜蓉枝、统年花糖等传统年货是销过过年必不可少的一部分。近日 ,年想记者对厦门市场进行走访,口厦感受市民“舌尖上的门味年味”。
在斗西路上的网络金宝葱油粿小吃店 ,一个个面团经阿姨们巧手制作 ,中国枣变成了酥香的节春节寸QQ娱乐开户【Aurl:www.8233066.com】送888元蒜蓉枝 。“老板 ,蒜蓉枝来六包,寸枣和花糖各来两包 。”市民陈先生是这家店的老顾客了,经常大老远开车过来买。他说:“我们家喝茶喜欢就着蒜蓉枝。快过年了 ,来屯点年货。”
每年春节前是八市康家手工糕粿铺最忙的时候。除夕前一天 ,一家人还要全员上阵做糕点 ,一天就用掉几百斤原材料。老板娘告诉记者:“我们家的糕点是纯手工制作 ,店开了20多年了,很多老顾客现在喜欢通过微信订货 ,我们备好货后再配送。”
市民林阿伯告诉记者:“我每年都会来八市采购年货 ,红龟粿、红发糕、年糕这些都是必须要买的,讨一个福寿延年、发财高升的好彩头。”
记者注意到 ,随着时代的变迁,一些古早味糕点也悄然“降糖”“瘦身”。“我很喜欢年糕糯糯的口感,像这样小小一个 ,也不会很甜 ,吃着没负担 。”市民吴小姐选购了很多迷你版红糖年糕准备送给外国友人 ,让他们也能感受厦门甜甜的年味。
八市边上的鼓浪屿馅饼店内,许多市民正在选购。工作人员告诉记者:“最近很多游客买馅饼寄回家 ,我们经典的馅饼和新推的小叶酥销量不错 。”
鼓浪屿食品厂第十一代传承人曾华山从小在琴岛长大 。“小时候和小伙伴出去玩 ,一边口袋放糖,一边口袋放鞭炮 ,在鼓浪屿满街跑 。”曾华山告诉记者,“直到现在,每逢过年,家里都会准备蜜饯盒、咸瓜子、糕饼等 ,彼此聊聊家常,互道酸甜苦辣 ,思念故人,祝福新生,亲情更加浓厚。”
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